用料：
- 冬瓜 500克
- 瘦肉 100克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 姜片 2片
- 香䓤 2根
小贴士：
1、冬瓜茸一定要煮透煮熟，味道才正；
2、香油出锅时加入，不要再加热，不然芝麻香油会变味。
做法：
- 1. 将冬瓜磨成茸，瘦肉剁成肉糜，用适量生粉调勺待用；
- 2. 炒锅内盛600ml水，烧开后倒入冬瓜茸，盖上锅盖煮沸；
- 3. 煮至冬瓜茸基本上变成透明，加入肉靡，继续煮一小会儿；
- 4. 肉靡煮熟后，加入适量盐和鸡精调味，撒上䓤花；
- 5. 最后加入香油。
- 6. 盛入汤碗中。友友们请尝尝，是不是很鲜美?