用料：
- 鳝鱼 半斤
- 腊肉 适量
- 辣椒 适量
- 黄瓜 1条
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 适重
- 汤料 一小包
小贴士：
老黄瓜煮出来有酸味所以不用放醋\'这道菜也很适合老年人都煮烂了
做法：
- 1. 黄瓜去皮刮开去心切成个
- 2. 腊肉切好
- 3. 鳝鱼杀好切段
- 4. 辣椒等切好
- 5. 热锅后放腊肉去炼油
- 6. 炼出很多油后下姜蒜头爆香
- 7. 放鳝鱼入锅爆炒
- 8. 放入盐辣椒
- 9. 放入黄瓜翻炒
- 10. 加水放入生抽和汤料盖上锅盖煮
- 11. 大火煮约十分钟
- 12. 起锅了
老黄瓜煮出来有酸味所以不用放醋\'这道菜也很适合老年人都煮烂了