双椒鲩鱼的做法

做法：

• 1. 配料备齐待用
• 2. 鲩鱼洗净切片用盐、胡椒粉腌制半小时
• 3. 腌制后用不粘锅中火煎制二面金黄
• 4. 煎好的鲩鱼捞起控油
• 5. 起锅下蒜、姜爆香
• 6. 姜、蒜爆香后下青、红辣椒爆炒，放少许盐鸡精关火
• 7. 把炒好的青、红辣椒直接摆在煎好鲩鱼上即可上桌