用料：
- 鸡蛋 适量
- 胡萝卜 适量
- 新鲜虾仁 适量
- 糖 少许
- 花生油 适量
- 香油 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 适量
小贴士：
吃不完的放入冷冻库，想吃的时候随时可以拿出来煎、炸、煮，非常方便。
做法：
- 1. 鸡蛋煎至两面呈金黄色，放凉之后切成丝状
- 2. 胡萝卜切丝后再回刀切成粒，加盐淹一下会流出一些汁液，可以用来和面。最后加入切好的鸡蛋，少许姜蒜沫，适量花生油、香油拌匀。
- 3. 加入萝卜汁的面团有点淡淡的黃色，包出来的饺子有自己的特点
- 4. 鲜虾去壳去虾线，虾的背部和腹部各有一条线。然后切粒，加入少许生抽、料酒丶糖搅拌均匀之后闲置十五分钟以上入味。图片这个虾仁是包鲜虾猪肉云吞剩下的
- 5. 每只饺子加入一两颗虾仁，味道鲜美可口