牛肉丸子汤的做法

做法：

• 1. 将牛骨洗净，放入高压锅，加水大半锅，放花椒大料，响气后煮15分钟转小火闷烧半小时关火。
• 2. 撇清浮油，捞净花椒大料，放入胡萝卜块，洋葱丝，加料酒，高压锅大火响气后5分钟关火。
• 3. 牛肉丸子加清水煮开10分钟后关火备用。
• 4. 将牛肉丸子连汤倒入牛骨汤内，煮开后关火，加盐和糖调味，起锅后加香菜。