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  • 用料:

  •  1条
  • 大骨  1个
  •  10克
  • 鸡丁  2克
  •  2克
  • 花椒  2克
  • 白酒  0.5升
  • 料酒  0.5升

小贴士:

汤熬时间越久越好。出锅时放点香菜。口味自己为主

做法:

  • 1. 鱼切片,用料酒和白酒,调料腌制
    1个小时。
  • 2. 大骨熬汤,汤色为白,就行。鱼骨鱼头也可以放一起熬汤。
  • 3. 用鸡蛋清,和淀粉面,搬鱼片。口味自己为主,热油,下锅,将鱼片,炸金黄,几何。
  • 4. 大骨汤,俩大骨捞出。将鱼片倒入就ok