清爽西蓝花的做法

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用料：
西蓝花 300克左右
木耳 六七片
胡萝卜 50克左
油 10克
蒜子 10克
鸡精味精 酌情添加
葱 5克
姜 5克

小贴士：

高温油加水炒素菜不腻，还可不损蔬菜颜色，油水融合是关键

做法：

1. 西蓝花切块，胡萝卜切片，木耳洗净备用
2. 三样一起下锅吊水，8成熟出锅
3. 锅里倒油，油热放葱姜蒜，大火爆香，加半勺（炒菜勺）热水，放味精鸡精（家里有别的调味品也可适当放点，改变色泽的就不要放了），出锅即可