用料：
- 鸡蛋 四个
- 紫甘蓝 适量
- 料酒 少许
- 食盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
这四个蛋我分两次来煎看自家的锅大小哈！蛋里加了料酒煎出来的蛋口感很好，紫甘蓝比较难熟要预先烫一下，非常易便的一道菜，爱吃鸡蛋的亲们试试吧！～
做法：
- 1. 将紫甘蓝洗净取适量切碎～
- 2. 锅里放适量清水烧开加少许盐先把菜焯熟～
- 3. 焯熟的紫甘蓝捞起控干水待用～
- 4. 将鸡蛋装碗里加适量盐，少许料酒用筷子打散放进紫甘蓝一起拌匀～
- 5. 锅稍热下油倒进蛋菜铺平中小火慢煎～
- 6. 煎一会把鸡蛋对折起来再两面煎～
- 7. 煎至两面微黄色鸡蛋好咯！关火～
- 8. 把鸡蛋切好上碟，OK～