用料：
- 鸡蛋：6个
- 猪肉：250克
- 葱、姜、生抽、鸡精、盐、油
小贴士：
肉末里面可以加入自己喜欢的食材、肉馅不宜过咸、喜欢吃辣的朋友可以拌个辣椒料理沾着吃、也可以加入粉丝一起水煮着吃、
做法：
- 1. 肉剁碎、加入葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、往里打一个鸡蛋、搅拌均匀、待用
- 2. 将剩下的鸡蛋打入另一个碗内、 加入少许水、 打散、待用
- 3. 上锅、小火预热、加入少许油、到入适量蛋液、关火
- 4. 往成形的蛋皮上加入适量肉末、抹匀、
- 5. 开火、用锅铲往边缘慢慢倦起、稍压两端、待两面煎黄后、出锅
- 6. 将煎好的蛋倦、整盘、隔水蒸十分钟、散上葱花即可食用、
- 7. 蒸好的成品里面是有很多汤汁的、拍的成品图不小心删了