用料：
- 红椒 1个
- 杏鲍菇 四条不是很大的
- 瘦肉 4两
- 蚝油 1大勺子
- 葱 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 油 两大勺子
- 盐 1小勺子
小贴士：
味道不错的一道菜，杏鲍菇出一下水，炒的时候不用怎么炒，又快，祝友友们用餐愉快
做法：
- 1. 杏鲍菇洗好，从中间切段，作两节比较好切，先切成片，再切凌型
- 2. 葱洗好，切段
- 3. 红椒洗干净，把里面的辣椒心挖掉，从中间切开，再切段，瘦肉洗干净切片，瘦肉放入盐，料洒，油，腌一下
- 4. 锅烧沸水，放入杏鲍菇，焯3分钟水
- 5. 捞出备用
- 6. 锅烧热，放入油，油热后，放入瘦肉炒变色，放入红椒炒一下
- 7. 倒入杏鲍菇翻炒，淋入少许生抽，老抽，倒入蚝油，翻炒
- 8. 洒入葱段炒一下即可