用料：
- 面粉 250克
- 水 适量
- 土豆 二个
- 老咸菜 适量
- 小蒜 适量
- 油 适量
- 盐 一勺
- 味精 一勺
- 鸡精 一勺
- 白糖 一半勺
小贴士：
加白糖论自己的口味而定
做法：
- 1. 面粉加水，做成面团，压成圆形，用擀面杖擀成长块，托盘里刷一层油，把面块放入托盘里，再在面块上刷一层油。
- 2. 土豆去皮，洗净切块，放入碗里加水把含在土豆中的淀粉沉淀掉。
- 3. 小蒜洗净，用刀拍扁，备用
- 4. 锅里放油，待油冒青烟下老咸菜炒香，下小蒜炒香。锅里加水。
- 5. 水烧开了下土豆块，把锅里的土豆煮到一定要熟的程度，依次加盐，味精，鸡精，白糖，尝尝味道，把托盘里的面块拉成长片。大火煮至大约十分钟左右，起锅装碗。