用料：
- 五花肉 500克
- 土豆 250克
- 老抽 5克
- 盐 10克
- 冰糖 1块
- 鸡精 5克
- 大蒜 数瓣
- 葱 1根
- 姜 数片
小贴士：
东北的土豆，特别面，炖时间长的话就会炖化掉了，这是东北黑土地独特的品种，俗语叫麻土豆。土豆的营养价值非常高，也适合老年人吃，还有*的功效。
做法：
- 1. 买回的五花肉洗净，切成小块。
- 2. 葱切断，姜切片，蒜切片，冰糖备用
- 3. 锅里放水，少加点盐，放点料酒，然后将葱姜蒜，肉同时放锅里。水开了捞出来，将捞出来的肉多用凉水投几遍，这样是为了把血膜投出来，干净！！！
- 4. 锅里放油，凉油把冰糖放进去，用铲子敲碎，这样冰糖融化的快，小火熬冰糖。
- 5. 冰糖不停的翻翻，完全熬开，这时迅速倒入老抽酱油，少到，再加入五花肉，翻炒，将葱姜蒜一起加入。
- 6. 五花肉翻炒完，开始加热水炖，土豆切块，五花肉炖差不多时，将土豆放里面一起炖。汤汁快收完时，加入盐，鸡精出锅。
- 7. 装盘的肉上面放点葱花。