用料：
- 韭菜 半斤猪肉
- 井冈山豆腐皮 若干
- 猪肉 200g
- 蒜 少许
- 姜 若干
- 尖椒 10个
- 葱 一根
小贴士：
本人特爱吃豆制品，它不仅好吃，而且有营养，含钙比较高。这到菜，可以做辣一点，或者不辣，甚至可以微甜，全看个人口味。
做法：
- 1. 豆腐皮泡发，韭菜切段。
- 2. 葱，姜，蒜准备好，尖椒剪断。
- 3. 热锅，放油，下辣椒，姜蒜，小火炒香
- 4. 放入豆腐皮，煸炒一会
- 5. 加入韭菜，大火炒三分钟。
- 6. 放少许盐，鸡精，生抽。
- 7. 放入葱，大火爆炒，出锅。
本人特爱吃豆制品，它不仅好吃，而且有营养，含钙比较高。这到菜，可以做辣一点，或者不辣，甚至可以微甜，全看个人口味。