用料：
- 西红柿 20个
- 冰糖 一大把
- 食用盐 半勺
小贴士：
西红柿含有丰富的维生素，加入冰糖不但营养更加好吃了，可以当调味品也可以下饭等等。
做法：
- 1. 准备足够的玻璃杯子，洗净，不锈钢锅里加适当的水烧开之后将玻璃杯放进去煮三四分钟进行消毒，然后用勺子将玻璃杯捞出，倒立，控干其上的水分。
- 2. 锅里倒入适当水烧开，将西红柿全部加入锅中，中火煮三分钟，然后关火，将西红柿捞出，全部剥皮，捏碎一起放在大盆里，注意捏的越碎越好，丢掉西红柿不好的部分如根部和有疤的地方。
- 3. 将捏碎的西红柿倒入锅中小火加热，
同时加入一大把冰糖，
不断搅拌直到冰糖全部融化 - 4. 将3步骤的西红柿装入洗好的玻璃杯中，并用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，然后准备一大盆凉水，将装了西红柿酱的杯子放在凉水中冷却至常温。
- 5. 最后放进冰箱里保鲜。