酱茄子的做法

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用料：
茄子适量
葱伴侣酱适量

小贴士：

长茄子或圆茄子均可，茄子一定要切前洗净，切条后切勿粘水，防止下锅时油会四溅。

做法：

1. 茄子洗净沥干，茄条装盘待用。
2. 锅中加少量食用油，适温后将茄条放入锅中翻炒变软为止，大概两分钟。
3. 茄条中加一小碗水，根据个人口味加适量葱伴侣酱，盖上盖子小火炖几分钟，待汤汁收干或者留有少量汤汁即可。
4. 出锅装盘。