用料：
- 鸡蛋 3个
- 黑巧克力 55克
- 淡奶油 42克
- 可可粉 25克
- 黄油 48克
- 细砂糖 75克
- 低粉 25克
小贴士：
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
做法：
- 1. 黄油加淡奶油微波炉加热一分钟至滚烫
- 2. 倒入黑巧克力，过两分钟过搅拌均匀
- 3. 搅拌成这个样子就好了
- 4. 蛋黄加30g细砂糖隔热水打发
- 5. 打发好的蛋黄里倒入黄油搅拌均匀
- 6. 蛋白加45g细砂糖打发
- 7. 在2中筛入一半粉类拌均匀
- 8. 然后加一半蛋白搅拌均匀
- 9. 倒入剩下的粉类，拌匀后倒回蛋白中
- 10. 切拌均匀后倒入模具
- 11. .烤箱预热175度，半小时左右，出炉倒扣晾凉即可