肉末茄汁金针菇的做法

做法：

• 1. 备好西红柿一个，金针菇切去老根，用淡盐水洗两遍清水过一遍。
• 2. 洗干净金针菇摆好盘，菇面铺少量肉末，锅烧沸水，将金针菇入锅蒸8到10分钟即可。
• 3. 西红柿切丁，热油将西红柿入锅煮，下少量水煮，煮快熟时下盐少许，生抽少许，白糖少许，拌均匀关火。
• 4. 金针菇蒸熟出锅，将蒸汁弃去不要
• 5. 将煮好的西红柿汁浇上蒸好的金针菇面上。
• 6. 摆盘，打个葱结，西红柿也摆在金针菇面上。