用料：
- 木耳 5个
- 香菇 3个
- 榨菜 适量
- 黄豆 250克
- 培根 1片
- 葱 1根
- 豆腐内酯 3克
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
用平铲把做饭的豆腐脑铲出浇上卤汁非常好吃
做法：
- 1. 黄豆250克约一次性纸杯一杯子，三人份，用水泡发一夜
- 2. 再填水1.2升，用果汁键哦，不要用豆浆键，这样打出来的豆浆汁出料
- 3. 再把豆腐内脂（一袋为3克）倒入十克的水里化开备用
- 4. 打好的豆浆用滤布把豆渣过滤干净，很重要
- 5. 再放到炉子上烧开把上面的沫子和豆皮撇干净
- 6. 最后把烧开的豆浆汁倒入备好的内脂中去，记住哦是豆浆抬高倒入内脂，静放20分钟后就凝固成豆腐脑了。
- 7. 把香菇，木耳，葱，切成细丝
- 8. 培根和榨菜也备好
- 9. 起锅，先放花椒油和葱，本人不爱吃这两样，过油后捞出来扔了。再倒入香菇，木耳，榨菜培根等。炒熟后把化开的豆粉汁沿锅边倒入，不停搅拌，再倒入生抽，酱油，鸡精，等卤汁变得稠了关火既可