用料：
- 瘦肉 260克
- 茭白 1条
- 红萝卜 1条
- 蒜头 3瓣
- 葱花 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、瘦肉一定要用生粉腌,这样肉片才会嫩滑.2、肉片己腌过,咸味足,所以调料汁时不用放盐,放适量生抽就行.
做法：
- 1. 瘦肉洗净备用,茭白、红萝卜洗净备用.
- 2. 茭白、红萝卜削皮切片,蒜头拍扁,瘦肉切片用油、盐丶生抽、鸡精、生粉腌30分种.用生抽、老抽、生粉、鸡精、白糖调成料汁备用.葱花备好.
- 3. 锅下油烧热,下蒜头、瘦肉炒8分熟.
- 4. 完成图3,倒入茭白、红萝卜翻炒1分钟.
- 5. 1分钟后,倒入少许水,焖煮3分钟.
- 6. 3分钟后,倒入调好的料汁,大火收汁.关火.
- 7. 盛起盘中,洒上葱花,完成了！