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原味慕斯蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  100克
  • 蛋黄  3个
  • 奶油  200克
  • 砂糖  适量
  • 吉利片  适量
  • 朗姆酒  4克
  • 可可粉  适量

小贴士:

口感很好,大家一致好评,6寸的

做法:

  • 1. 100g牛奶准备好
  • 2. 放入50g砂糖
  • 3. 用电磁炉隔水加热,融化糖,记住一个方向搅拌
  • 4. 糖融化后,拿出,加入3个蛋黄,还是一个方向搅拌均匀
  • 5. 加入吉利片继续搅拌均匀
  • 6. 搅拌好后,这样的
  • 7. 用筛子过滤3次左右,过滤掉上面的泡泡
  • 8. 准备好奶油200g


  • 9. 倒入4g的朗姆酒,搅拌
  • 10. 倒入奶油,一个方向搅拌均匀,搅拌时记得按压一下,无泡泡说明搅拌好了,我大约搅拌了10分钟不到
  • 11. 倒入磨具中,拍打摇晃下,让蛋糕均匀
  • 12. 放在冰箱冰冻1个小时,让蛋糕定型
  • 13. 生日嘛,撒上可可粉