用料：
- 大葱 半根
- 洋葱 半个
- 牛肉馅 300克
- 酱油 半勺
- 盐 2克
- 姜末 1小撮
- 香油 1勺
- 普通面粉 200克
小贴士：
提示：门丁肉饼比较厚，用小火烙至大约10分钟左右，火不要急，急火肉馅不好熟，面粉不用加泡打粉，酵母粉，小苏打，只用温水把面和软点，向烙大饼面一样就行，松弛面烙饼不会破，只放洋葱不提香味，放半根大葱马上把味道提起，烙出门丁味道最佳哦
做法：
- 1. 洋葱半个，大葱半根准备好
- 2. 新鲜牛肉馅加姜末，酱油，香油，盐和切碎洋葱，大葱一同放入搅拌均匀备用
- 3. 普通面粉用温水和软面，醒20分钟揉成面团备用
- 4. 醒好了揪出面挤，用擀面杖擀成薄
- 5. 包入足量的牛肉馅
- 6. 封口捏实到扣过来，一个肉饼包好，后面依次类推
- 7. 包好肉饼轻轻按压，成门丁型状，厚度在1.5厘米左右，不能按压太薄向馅饼
- 8. 饼铛预热后，小火抹薄薄一层油，码上门丁肉饼生胚
- 9. 一面烙的面皮上色，翻过来盖上盖烙另一面，两面都上色，中途点2小勺水，马上盖上盖利用水蒸气把四周烙熟，这样熟的透
- 10. 烙熟成盘，享用美食