用料：
- 鲍鱼汁 1汤匙
- 翅中 10个
- 蚝油 1汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 玉米淀粉 1-2茶匙
- 生抽 1汤匙
- 十三香 少许
- 孜然粉（粗粒） 适量
小贴士：
翅中改刀便于入味，腌制期间注意中途揉搓，便于入味均匀；如果觉得盐分不够可适量在料汁里加少许盐；翅中翻面撒孜然，再烘烤，便于孜然粉附着在翅中表面；烘烤具体时间和温度以自家烤箱情况灵活设定。
做法：
- 1. 翅中清洗干净后，在水里浸泡一个小时左右，中间换水一两次；
- 2. 浸泡好的翅中挤干水分，在翅中两面分别割两刀备用；
- 3. 如图：是全部改刀好的翅中；
- 4. 所有调味料，除孜然粉外，集中在一个保鲜袋里；
- 5. 用手隔袋揉搓，让里面调味料充分混合均匀，之后把改刀好的翅中放在里面，揉搓均匀，腌制2个小时以上；（我是晚上腌制，隔夜后早上烤的）
- 6. 腌制好的翅中摆放在烤架上，烤箱上层200度，25分钟左右，中途翻面，撒孜然；（下面用铺了锡纸的烤盘接流下来的汤汁，便于清洗）
- 7. 中途翻面，撒孜然粉；
- 8. 待另一面烤好后翻面，再撒孜然粉，烤2分钟左右；
- 9. 出炉装盘，趁热食用，外皮会有酥脆的口感哦！
- 10. 早上天色太暗，开了灯，照片效果不是很好呢，不过还是蛮诱惑的吧！