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  • 用料:

  • 奶粉  20g
  • 椰蓉  100g
  • 蛋黄  2个
  • 低筋面粉  65g
  • 黄油  80g
  • 糖粉  35g

小贴士:

温度根据自家烤箱情况 哦

做法:

  • 1. 黄油称重,至于室温软化
  • 2. 软化后用打蛋器打发至体积膨大(大概二分钟)再加入糖粉,打发均匀
  • 3. 鸡蛋黄打散,分多次加入黄油中打发,要分批一次次慢慢打均
  • 4. 拌匀
  • 5. 加入低筋面粉,奶粉,椰蓉适量加入 (看面团的干湿程度)
  • 6. 拌匀 干湿适合了
  • 7. 最佳情况为取一小块搓成团,手上会有一些油,但不粘手 大概10g一个
  • 8. 滚成球 再裹上一层椰蓉
  • 9. 烤箱预热 上下火先170度十分钟 再160度
    十分钟
  • 10. 完成