用料：
- 老鸽 1只
- 西洋参丁 25克
小贴士：
1、鸽一定要老鸽,老鸽除了营养高,而且鸽肉味道比较香.2、西洋参丁泡下水,炖时会比较容易出味.3、此汤无需放盐.
做法：
- 1. 准备好西洋参丁,老鸽洗净备用.
- 2. 西洋参丁用水浸 泡30分钟,老鸽切块备用.
- 3. 取一高压锅,放入两碗水,放入三角蒸架,蒸架反方向放,即角朝上.
- 4. 取一炖盅,放入高压锅内的蒸架上,把老鸽倒入炖盅内,再把浸泡好的西洋参丁及浸泡的参水倒入炖盅,再加两小碗水.
- 5. 盖上炖盅盖,再盖上高压锅盖,开大火,锅上汽,转小火炖1小时.
- 6. 1小时后,关火.等锅下汽后,开盖,老鸽炖参汤完成啦.
- 7. 看成品图.