用料：
- 猪心 一个
- 香叶 几片
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 姜 两片
- 老抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
做法：
- 1. 猪心一个买好
- 2. 香叶，葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，准备
- 3. 把洗干净的猪心调料放入锅中，煮开把水倒掉
- 4. 第一遍水倒掉后，加入干净的水和老抽开始卤猪心
- 5. 卤上50分钟的猪心拿出晾凉，切片摆盘
- 6. 最后加入自己喜欢的调料拌匀就可以开动了