素炒苕尖的做法

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用料：
苕尖一把
辣椒两个
油适量
盐适量
花椒适量
生姜一块

小贴士：

家里有小孩苕尖炒的比较熟，喜欢麻辣味的朋友在油温不高的时候放入辣椒花椒，花椒辣椒不会糊味道也比较浓郁。

做法：

1. 准备一把新鲜的苕尖摘去老叶
2. 洗干净切成两段备用
3. 生姜切块，辣椒切段，花椒少许备用
4. 热锅放油，油温热的时候放入作料扁炒出香味。
5. 放入苕尖翻炒至八成熟加盐起锅