用料：
- 普通面粉 150克
- 葱花 适量
- 火腿肠 适量
- 鸡蛋 一颗
- 酵母 2克
- 水 100克
- 盐 2克
小贴士：
烙面饼一定要小火，宁可时间久一点。大火容易糊。盖子一定要盖上。
做法：
- 1. 面粉放入大碗，放入盐酵母搅拌均匀。打入鸡蛋
- 2. 倒入清水，搅拌均匀。密封好，冷藏发酵一晚
- 3. 发酵好后，表面会有很多气泡，体积明显变大。
- 4. 准备好葱花和切片火腿肠
- 5. 面糊搅拌一下，倒入平底锅，尽量摊圆。撒葱花，摆火腿肠。
- 6. 开小火，盖上锅盖。烙三分钟左右。
- 7. 翻面，盖上锅盖，再烙两分钟左右，直到全熟。
- 8. 烙好后，焖几分钟再打开。切块即可享用。