糟香猪首的做法

做法：

• 1. 猪首斩件，冻水下锅，煮十五分钟，再洗干净
• 2. 清水加八角 桂皮，再加少少白醋，加猪首煮四十分钟，不用加盖。
• 3. 煮后捞起用冻水浸泡，捞出加入糟卤水
• 4. 糟卤
• 5. 放入冰箱冷藏，第二天取出装碟即可。