啤酒焖猪脚的做法

做法：

• 1. 猪脚剁成小块，凉水下锅。开锅后，沸水在煮2-3分钟
• 2. 锅中放油，依次下入郫县豆瓣酱和番茄沙司，微火炒熟
• 3. 倒入猪脚，翻炒。充分炒掉水汽（猪脚皮微黄没有滋滋的声音）
• 4. 倒入啤酒，持平略低猪脚即可。加糖和鸡粉烧开，倒入高压锅中
• 5. 放入花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香等炖料。闷制25分钟
• 6. 香喷喷啤酒焖猪脚可以出锅了