冰糖雪梨烧鸡块的做法

做法：

• 1. 先将买来的鸡块剁碎，洗净后，加入料酒、盐、葱、姜、花椒、辣椒、酱油腌制十分钟。
• 2. 锅烧热，倒适量油，放入几块冰糖（根据自己口味添加），熬化。
• 3. 倒入鸡块，大火翻炒。
• 4. 鸡块炒熟后，倒入切好的雪梨，拌匀，加入少量的水，加盖闷一会儿。
• 5. 小火收汁，调味即可出锅。