用料：
- 土豆 2个
- 香油 半勺
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半个
- 史云生原汁上汤 4勺
- 醋 4勺
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
小贴士：
蔬菜丝尽可能切的细一些，这样才能保持短时间内焯熟
做法：
- 1. 土豆去皮后切丝
- 2. 泡在水中，备用
- 3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
- 4. 青椒切丝，备用
- 5. 锅里烧开水，依次放入胡萝卜丝
- 6. 土豆丝
- 7. 和青椒丝
- 8. 焯煮约半分钟即可出锅
- 9. 捞出后过凉
- 10. 沥干水分，备用
- 11. 小碗内加入高汤
- 12. 和各种调料，调匀
- 13. 将调味汁倒入蔬菜土豆丝中
- 14. 拌匀即可