用料：
- 猪肉 300克
- 韭菜花 150克
- 新鲜红辣椒 1个
- 水淀粉 适量
- 醋 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 蒜 2瓣
- 花生油 适量
小贴士：
炒这道菜时，要快火快炒。以免肉炒得太久就变柴了，韭菜花就会变得软塌不好吃喔！
做法：
- 1. 准备的韭菜花。
- 2. 红辣椒洗干净用刀切开，取出里面的籽。
- 3. 将韭菜花切成4厘米左右的段，辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。
- 4. 肉洗干净切成丝，用淀粉，盐、生抽腌制几分钟。
- 5. 炒锅置油烧至8层热下入肉丝炒断生，放入适量的醋，生抽翻炒。
- 6. 陆续放入辣椒，蒜、姜翻炒。
- 7. 炒香料以后，迅速放入韭菜花翻炒2～3分钟，起锅前放入少许的味精立刻起锅装盘。
- 8. 这是成品。