用料：
- 饺子皮 一块五毛钱的
- 芹菜 一棵
- 五花肉丝 三块钱的
- 大葱 一棵
- 姜 一片
- 面粉 少量
- 油 少量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
小贴士：
芹菜叶也同样有很好的营养价值，可以一起吃，不喜欢可以不加
做法：
- 1. 五花肉丝洗净剁碎，加入葱姜末，油，料酒，盐，十三香，生抽，搅拌均匀腌制片刻
- 2. 芹菜连同叶一起洗净控水切碎末
- 3. 肉末和芹菜末放一起，放进十三香，盐，味精搅拌均匀
- 4. 准备饺子皮，在摆放饺子的地方撒些面粉上去，以免饺子粘连
- 5. 包饺子时如果饺子皮不好捏在一起，可用手指沾少许水捏。
- 6. 在下饺子前在锅中放入少许盐，可防止煮破饺子皮。
- 7. 水开后，凉水点三次滚捞出装盘，按自己口味可配醋汁，辣椒酱更美味