黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 如图，备齐食材。
• 2. 黑木耳提前用冷水浸泡半小时以上。
• 3. 黄瓜切掉头尾，切净。切圆薄片。备用。
• 4. 泡发的黑木耳用清水洗净，去芥蒂。备用。（我买的是袋装的单片黑木耳，就没撕成小朵了）
• 5. 锅热，倒适量花生油。待油热，放黄瓜进去用大火快速翻炒半分钟。改成小火。
• 6. 放黑木耳进去，放适量盐。改用大火快速翻炒圴勺，盛出装盘备用。
• 7. 鸡蛋打入碗里面，放少许盐。用筷子顺时针搅拌圴勺。
• 8. 锅热，放适量花生油。调成小火，把鸡蛋液倒进去锅里面。
• 9. 用小火慢慢煎，待鸡蛋四周定型后，用锅铲轻轻铲动后翻另一面煎。煎至两面金黄。
• 10. 把炒过的黄瓜和黑木耳倒进去锅里面，放少许酱油。改用大火快速翻炒圴勺即可关火。
• 11. 成品图如下。