用料：
- 鱼 两条
- 豆腐 一小块
- 红辣椒 10个
- 青椒 一两个
- 花椒 五六个
- 蒜 一头
- 姜 四片
- 葱 一根
- 油
- 酱油
- 醋
- 盐
- 鸡精
小贴士：
酱油不用放多 醋可以多放 去腥的 辣椒可以根据个人的喜好 本人喜欢辣所以多放了点 嘿嘿 喜欢香菜的可以最后和豆腐一起放入（本人讨厌就忽略了）这鱼是奶奶炒的 嘿嘿 虽然不好看 但是口感还是不错的 哈哈 奶奶的味道！
做法：
- 1. 杀鱼 把鱼洗干净
- 2. 准备葱 姜 蒜 红辣椒 青辣椒
- 3. 开火倒油 烧热放花椒茴香 爆香放鱼
- 4. 等两面煎黄后 放葱 姜 红辣椒
- 5. 再放酱油 醋
- 6. 翻动下鱼 盖锅盖闷两分钟
- 7. 放盐
- 8. 再添一碗水
- 9. 就可以盖锅盖大火烧20分钟
- 10. 豆腐 青辣椒放入
- 11. 最后再盖锅盖闷五分钟 收汁 放鸡精即可
- 12. 就OK了