用料：
- 姜丝 适量
- 猪腰 一个
- 生粉 少许
- 盐 适量
- 花生油 一勺
- 芝麻油 两勺
- 料酒 一勺
小贴士：
1、猪腰对半切开，取出里面白色和红色部分弃之不用。
2、在猪腰切面划痕的时候，刀锋稍微放偏，斜入刀，这样划痕会比较深更容易入味，炒出来花纹也更漂亮。
做法：
- 1. 在猪腰的切面划上交叉划痕后切条，姜去皮切片再回刀切成丝。
- 2. 姜丝用花生油爆香
- 3. 腰花加少许生粉，拌匀
- 4. 姜丝爆香后倒入腰花翻炒半分钟后依次加入一勺料酒、两勺芝麻油、少许盐
- 5. 加入料酒、芝麻油、盐后翻炒约两分钟，出锅
1、猪腰对半切开，取出里面白色和红色部分弃之不用。
2、在猪腰切面划痕的时候，刀锋稍微放偏，斜入刀，这样划痕会比较深更容易入味，炒出来花纹也更漂亮。