用料：
- 腐竹 半斤
- 熟猪肚丝 2两
- 胡椒碎 1匙
- 鸡粉 适量
- 葱度 适量
- 银杏 2两
- 上汤 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 炸蒜头 适量
小贴士：
焖煮时要看腐竹有没有软糯，软糯就够火候了
做法：
- 1. 腐竹拉油，拉至浅金黄色捞起泡冷水，泡至软身切度备用
- 2. 浸熟猪肚，取2两切丝备用
- 3. 将切成度的腐竹飞水起上备用
- 4. 烧锅下油，下胡椒碎
- 5. 下腐竹
- 6. 下上汤
- 7. 下银杏（银杏买回来洗干净对半切开）
- 8. 下猪肚丝
- 9. 下炸蒜头小火焖煮20分钟左右
- 10. 下葱度
- 11. 下尾油装盘即可