凉拌脆爽黄豆芽的做法

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用料：
黄豆芽 一大把
干辣椒面两勺
葱姜蒜适量
食用油 10克
盐，味精香油适量
酱油，醋适量

小贴士：

1.自制红油时油温不要太热；
2，选择豆芽时最好用黄豆芽比较爽口。

做法：

1. 黄豆芽去头尾洗净
2. 热油加入大蒜姜末放入干辣椒面中可得红油
3. 葱姜蒜切末
4. 黄豆芽开水烫1～2分钟，淋上自制红油，加盐，味精，酱油醋，葱姜蒜即可