用料：
- 韭菜 2斤
- 鲜红椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
韭菜得沥干水才好，不然就得吃生水咯^_^，此款小菜做法很简单，*制作。关于辣椒，不爱吃或者不能吃辣就不要放啦，吃的时候最好放麻油，那才别有一番滋味。盐多点就会咸点，小菜咸也是能接受的，盐少就会酸，酸韭菜也很好吃噢！
做法：
- 1. 韭菜去黄叶洗净沥干水
- 2. 切成段
- 3. 全部切断后散上适量盐，我是按炒菜的量双倍放的，尝了咸淡，感觉刚好
- 4. 然后像揉面一样把韭菜揉熟，如图
- 5. 加上红辣椒，我们家喜欢吃辣，不爱吃可以不放，可惜了就是家里就这几个辣椒咯，不然多放点才好
- 6. 接着就可以装瓶啦！装好的韭菜放冰箱冷藏，明天就可以吃了，吃的时候淋上麻油，超下饭小菜就成咯