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酸甜小黄瓜的做法
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用料:
黄瓜
2斤
老抽
100ml
糖
30g
盐
适量
香油
50ml
大蒜
1头
八角花椒等调料
做法:
1.
黄瓜洗净切薄片
2.
加入多于炒菜的盐,腌制12个小时,至水分吸出,瓜片变软
3.
挤干水分,加入老抽,味精,糖,香油,醋,花椒,大蒜,八角等调料,各种调料可根据口味加减,但是生抽一定要多放放入冰箱腌制12小时,随吃随取