用料：
- 排骨 一支
- 生菜 适量
- 葱花 适量
- 腊肠 2个
- 大米 一碗
- 鸡蛋 2个
- 姜末，蒜末（腌料） 适量
- 酱油(腌料) 1勺
- 耗油（腌料） 半勺
- 料酒(腌料) 半勺
- 糖（腌料） 半勺
- 胡椒粉(腌料) 适量
小贴士：
米不要加太多水，不然会太糯，喜欢糖心鸡蛋的，鸡蛋可以在排骨和腊肉放下蒸10分钟后再打下，我喜欢全熟的，所以就一起放了，煮好后若觉得不够咸可以再淋些鲜味酱油，蔬菜叶也可以按自己喜欢的下，煮好的煲仔饭棒棒哒，好香，好好吃而且还有锅巴哦，香香脆脆的
做法：
- 1. 大米洗净，泡2个小时
- 2. 排骨洗净沥干，加人适量蒜末和姜丝，一勺酱油，半勺耗油，半勺白糖，半勺料酒，少于胡椒粉，搅拌均匀腌1小时
- 3. 泡好的大米加水上炉煮，水的比例1:1.2，米水中加适量食用油，大火烧开转小火，
- 4. 煮饭的同时蒸排骨，蒸至7分熟，大概10分钟
- 5. 煮了大概十五分钟后，米饭就有7分熟了，
- 6. 放入蒸好的排骨，排骨旁边放好腊肠，再打入两个鸡蛋，排骨汁淋在上面，再拿少许油延着锅边淋下，盖锅盖小火再煮15分钟，关火闷15分钟
- 7. 生菜下锅加少许油和盐烫熟捞起
- 8. 沥干
- 9. 开盖摆入生菜
- 10. 最后撒少许葱花即完成