用料：
- 蒜末 少许
- 花菜 100克
- 胡萝卜丝 少许
- 黄花鱼 一尾
- 姜丝 少许
- 豆瓣酱 一调羹
- 油 半碗
- 生抽 2调羹
- 白糖 一调羹
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 醋 一调羹
小贴士：
电磁炉不好煎鱼，容易把鱼煎黑，味会苦点！最好还是煤气灶！
做法：
- 1. 鱼杀好上盐腌会，为快点熟，可在鱼身上划几到
- 2. 花菜切洗了了备用
- 3. 胡萝卜丝，蒜丝，姜丝备用
- 4. 油热锅
- 5. 把鱼放进油锅里煎至金黄，蒜丝姜丝放在锅中爆香，接着放萝卜丝和花菜，翻炒。放入准备好的调料品，放些许开水，翻炒好盖上锅盖，最后鱼肉入味即可出锅上桌