用料：
- 西蓝花 1颗
- 胡萝卜 1个
- 皮蛋 1个
- 姜 适量
- 蒜 2小半
- 浓汤宝 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
， 1、皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓。
2、如果喜欢汤汁清淡，最后起锅前勾的水淀粉可以省略。
做法：
- 1. 西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
- 2. 胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。
- 3. 热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒。
- 4. 加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开。
- 5. 加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花。
- 6. 略煮后勾少许水淀粉起锅即可。