用料：
- 鱼 5条
- 姜 一块
- 香辣豆瓣酱 一大勺
小贴士：
香辣豆瓣酱味道微辣和比较咸，所以我没下盐和酱油，一般情况下是可以不加酱油的，由于我家的煤气火候比较大，所以我一直用中火，大家可以按照家中的火候调整，按步骤做，如果没有香辣豆瓣酱的话也可以不下，只是起锅前要淋些酱油这样就可以了。一样香喷喷的
做法：
- 1. 鱼去头去内脏，洗净沥干
- 2. 锅里放油，六七分热时下鱼开始煎煎2分钟翻另一边
- 3. 翻过来
- 4. 下姜丝，和香辣豆瓣酱
- 5. 加入少许水，中小火煮5分钟
- 6. 起锅，装盘，香喷喷的鱼好了
香辣豆瓣酱味道微辣和比较咸，所以我没下盐和酱油，一般情况下是可以不加酱油的，由于我家的煤气火候比较大，所以我一直用中火，大家可以按照家中的火候调整，按步骤做，如果没有香辣豆瓣酱的话也可以不下，只是起锅前要淋些酱油这样就可以了。一样香喷喷的