用料：
- 花甲 500克
- 姜 适量
- 蒜蓉 适量
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 酱油 一勺
- 花生油 两勺
小贴士：
1、花甲经过多次换水可洗去泥沙。
2、花甲很容易熟，下锅后很快就开口，旺火快速翻炒，基本上调料刚加完就可以熄火了。
做法：
- 1. 早上把花甲买回来之后，养在水里，勤换水，经过多次换水到了晚上，泡花甲的水已经很干净了。
- 2. 把花甲洗好装盘里备用
- 3. 姜
- 4. 姜、葱、蒜切碎
- 5. 油烧热倒入花甲，加入姜葱蒜、酱油、少许盐，花甲很容易熟，开囗马上熄火出锅。
1、花甲经过多次换水可洗去泥沙。
2、花甲很容易熟，下锅后很快就开口，旺火快速翻炒，基本上调料刚加完就可以熄火了。