用料：
- 丝瓜尖 一把
- 大蒜 一头
- 辣椒 3个
- 食用油 正常量
- 盐 正常量
小贴士：
爆香蒜辣椒时不要时间太长要不最后会苦
菜一定要大火快速翻炒
做法：
- 1. 市场买的丝瓜尖，买的时候要先闻，看有没有异味，如果有就是摆的时间长了。再就是掐尾端，如果一掐就断说明新鲜很嫩反之则不要买。
- 2. 洗干净把老的杆和叶子摘掉
- 3. 要切成小段一厘米左右就好，这样最好吃
- 4. 材料很少，才能突显菜的鲜嫩，辣椒切段大蒜切片
- 5. 油热爆香辣椒和蒜片 (请忽略锅边的那么些东东因为炒完上一个菜我没有洗锅??)
- 6. 把菜倒进锅里要快速快速快速翻炒，炒到菜变颜色放入盐再迅速翻炒均匀就出锅了
- 7. 当当当，出锅了。吃米饭再加一小块乳腐(北方的王致合腐乳)那味道你们懂的