多彩蒸蛋的做法

做法：

• 1. 准备好食材
  把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀
• 2. 咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块
  取一个比较深的盘，四边用油抹好
  把蛋液倒入
  再把咸蛋黄与皮蛋放入
  用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。
• 3. 晾凉，即可切块装盘