芹菜腐竹肉片的做法

做法：

• 1. 如图，备齐食材。
• 2. 腐竹用冷水浸泡半小时以上。
• 3. 猪肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
• 4. 芹菜摘掉头，叶子。用清水洗两次。斜切棱角片，沥干水份。
• 5. 泡软的腐竹用清水洗干净，备用。
• 6. 锅热，放适量花生油。油五成热，放芹菜进去用大火翻炒一分钟左右。调成中火。
• 7. 放腐竹进去，放适量盐。翻炒圴匀后盛出装盘备用。
• 8. 锅里面重新放适量油，油热，放猪肉进去，用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
• 9. 把芹菜，腐竹倒进去。用大火翻炒圴匀，即可关火。
• 10. 成品图如下。