香菇盏的做法

做法：

• 1. 将豆干、木耳、香葱、胡萝卜切成小丁与蛋清、肉糜、蚝油、盐、淀粉拌匀腌制一小时
• 2. 清洗香菇，摘去蒂成碗状。将腌制好的肉糜酱填入香菇中，整齐码放在锅内。
• 3. 锅中加冷水，闷上锅盖煮10分钟即可出锅。喜欢配青菜的可以焯几根放在盘子边缘。