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话梅排骨的做法
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用料:
排骨
两斤
九制话梅
一袋
酸梅汤
一瓶
油
适量
盐
适量
蚝油
八匙
醋
八匙
糖
四匙
老抽
四匙
小贴士:
因为酸梅汤含糖份所以要时刻注意不要干锅。
做法:
1.
排骨洗净,用开水焯一下,备用。
锅入油,将排骨翻炒一下,变色后加老抽。
加入酸梅汤和水,话梅放入一半,大火烧开,小火慢炖,最少一个小时。
2.
放入白糖,蚝油,盐,和剩下的半袋话梅,大火收汁。
3.
出锅